下げ場と洗い場

 

洗い場こそ、作業効率・導線

・残飯の仕分け

・食器仕分け

・洗浄

・乾燥

・収納

  

おばちゃん奮闘記

・おばちゃんに感謝

 

儲けの勘所

・人件費

・破損、紛失

・一坪導線 設計の腕の見せ所

下げ場と洗い場・収納